Menu de Saison
Entrée + plat + dessert : 36€
Entrée+ Plat ou Plat + Dessert: 29€
Entrée
9 huitres du Golfe du Morbihan
ou
Homard Breton aux légumes d'été, mayonnaise aux herbes (suppl.3€)
ou
Carpaccio de langoustines, marinade mangue, royale aux algues, tuile au sarrasin
ou
Salade de crabe, curry, pomme granny smith, oeuf de turbot fumé par nos soins
ou
Foie gras de canard maison, chutney d'abricots (origine France)
Plat
Médaillons de Lotte, ratatouille de la Presqu'île, jus de langoustines
au kari goss
ou
Filet de Lieu jaune, lignes de nos côtes, sauce tomate , basilic, riz sauvage
ou
Filet de Bar sauvage, déclinaison de coquillage et sa nage (suppl.4€)
ou
Tournedos de filet de bœuf (origine France) en croûte de pécan, sauce brune au fois gras, galette de pomme de terre
ou
Côtes d’agneau (origine France) jus au thym, polenta et légumes du soleil
Dessert
Trilogie de fromages du terroir et ses jeunes pousses
ou
Figues rôties, sablé Breton, sorbet cassis
ou
Mille-feuille au chocolat, crème praliné et son sorbet
ou
Vacherin glacé pêche abricot et chantilly , eau de vie mirabelle
ou
Fraises sur sablé croustillant aux noisettes, mousse chocolat blanc parfumée à la rose
et sorbet framboise