Menu de Saison, mise à jour 28 Octobre 2020
Entrée + plat + dessert : 38€
Entrée+ Plat ou Plat + Dessert: 30€
Entrée
9 huitres du Golfe du Morbihan
ou
Homard en salade, légumes de saison, mayonnaise crustacés (suppl 4€)
ou
Gambas grillées, tartare de légumes croquants, marinade curry vert basilic, gingembre
ou
Carpaccio de st Jacques, fruits de la passion, copeaux de foie gras fumé maison
ou
Foie gras de canard maison (origine France), chutney ananas et oignons
Plat
Médaillons de Lotte, et son duo de patate douce, champignons,
sauce vanille
ou
Filet de dorade royale, flan de potiron, crème cébette
ou
St Jacques de nos côtes, juste saisies, risotto forestier, jus corsé
ou
Filet de bœuf (VBF) , poire au vin confite aux épices
galette de pommes de terre
ou
Ris de veau braisé (VVF), sauce morilles, poelée de champignons,
( suppl.3€)
Dessert
Trilogie de fromages du terroir , verdure et vinaigrette aux noix
ou
Tatin aux figues, poivre de Timut, caramel beurre salé, glace vanille
ou
Entremet Chocolat et son croustillant de noix de pécan, noisette, sorbet framboise
ou
Financier pistache, mousse pistache, crème anglaise fève Tonka
ou
Baba au calvados, pommes caramélisées, chantilly parfumé