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Menu de Saison 36 €

Le chef travaille en fonction de la saisonnalité, de la qualité des produits et d'un esprit locavore.

Mise en bouche "inspiration du moment"

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9 Huîtres du Golfe du Morbihan (N°3)
Homard Breton aux légumes d'été, mayonnaise aux herbes  (suppl 3€)

Carpaccio de langoustines, marinade mangue, royale aux algues, tuile au sarrasin

Salade de crabe, curry, pommes granny smith, oeuf de turbot fumé maison

Foie gras mi cuit, chutney d'abricots (origine France)


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Médaillons de lotte, ratatouille de la presqu'île , jus de langoustines au kari goss

Filet de Turbot, déclinaison de coquillages et sa nage (supp 4€)

Filet de lieu jaune de ligne de nos côtes, sauce tomate basilic, riz sauvage

Tournedos de bœuf  (origine France) en croûte de noix de pécan, sauce brune au foie gras, galette de pomme de terre

Côtes d'agneau, polenta, jus au thym

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Trilogie de fromages du terroir et ses jeunes pousses

Mille-feuille au chocolat, crème pralinée et son sorbet

Assiette gourmande selon l’inspiration du pâtissier et de la saison

 Vacherin glacé pêche abricot et chantilly, eau de vie mirabelle

Fraises de la presqiu'île sur sablé croustillant aux noisettes, mousse chocolat blanc et sorbet framboise


Formule Entrée + Plat  ou   Plat + Dessert : 29 €

 

mise à jour : 13 Aout 2019

Menu de Saison à 36 €

Menu Déjeuner 26€

Menu déjeuner servi le midi sauf les Dimanches et jours fériés

Salade de la Presqu'ile (Filet mignon de porc, Tome de Bellevue, oeuf poché)

Saumon gravelax et guacamole

6 huitres du Golfe du Morbihan (N°3)

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Filet de d'églefin, sauce beurre blanc, boulgour ou

Faux filet grillé, origine France, sauce vigneronne, pommes de terre grenailles

 

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Tiramisu maison

Tartelette aux fruits frais

 

Menu déjeuner 3 plats : 26€

Formule Entrée + plat ou Plat + dessert : 20€

Servi le midi sauf les Dimanches et jours fériés.

mise à jour: 13 Aout 2019

Les tentations de l'Océan

Pour assurer une fraicheur maximale, les fruits de mer sont à commander 24 h à l'avance

Plateau de fruits de mer
6 Huitres de Bréhuidic, 5 Langoustines, ½ Tourteau, Palourdes, Bulots,
Bigorneaux, Crevettes Roses et Grises
47 € par personne

Homard rôti Breton, environ 500g pièce
envron 49 € par personne (variable en fonction du prix du marché)

Menu enfant

(moins de 10 ans)

Un poisson ou une viande du jour
+ un dessert

13 €